500gr 

Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura

• Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

• Caratteristiche: Formato dalla lunghezza minore rispetto alla Riccia Lunga, presenta i caratteristici bordi ondulati che permettono l’abbinamento con gran parte dei nostri condimenti, da quelli rossi a quelli in bianco, ed è particolarmente indicato nelle antiche ricette tradizionali abruzzesi. Particolarmente azzeccato è l’abbinamento con il sugo ai Funghi Porcini e alla Norma.

• Allergeni: Contiene GLUTINE