€21,95
IVA inclusa

750ml

  • Descrizione:  Dalla macerazione a contatto con le bucce delle uve Montepulciano d’Abruzzo e dal lungo periodo di maturazione nascono le Riserve, rossi longevi e complessi.
  • Vitigno: 100% Montepulciano d’Abruzzo
  • Estensione dei vigneti: 5 ettari
  • Ubicazione dei vigneti: Colline occidentali della Valle Peligna a circa 400 metri s.l.m.
  • Suolo: Argilloso, ricco di scheletro con sostanza organica elevata. Terreno coperto da ciottoli silicei rivestiti da una bianca crosta calcarea
  • Microclima: Elevata escursione termica fra il giorno e la notte. Ventilazione sostenuta
  • Tipo di impianto: Filare a cordone speronato
  • Età media dei vigneti: 25 anni
  • Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
  • Resa media per ettaro: Dai 40 ai 50 quintali
  • Operazioni manuali: Potatura invernale, potatura verde, spollonatura, sfogliatura. Zappatura manuale alla base delle piante (senza ausilio di diserbanti chimici)
  • Concimazioni: Prodotti naturali: stallatico o sovescio
  • Trattamenti: Rame e zolfo (prodotti bio, non sistemici)
  • Vendemmia manuale: Realizzata entro la prima metà del mese di Ottobre, impiegando cassette da 20Kg, in modo che l’uva pervenga integra in cantina
  • Vinificazione: Fermentazione spontanea in botti di acciaio con macerazione di circa 12 giorni
  • Maturazione: Circa 24 mesi in acciaioInvecchiamentoCirca 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese
  • Affinamento in bottiglia: Almeno 6 mesi
  • Nota importante: Il vino non viene né pastorizzato né filtrato, ma subisce solo decantazione naturale tramite opportuni travasi. I solfiti vengono aggiunti in quantità molto inferiori al limite massimo imposto dalla certificazione biologica