50cl (con astuccio)

Affascinante unione di Grappe Monovitigno® selezionate dalla Famiglia Nonino e distillate separatamente.

Materia prima: Selezione di pregiate vinacce, fresche e morbide di uve Monovitigno® Pinot e Malvasia.

Fermentazione: Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Riposo: Da sei mesi ad un anno in tini in acciaio inossidabile.

100% Distillata con metodo artigianale: Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame, frutto di innovazione e continue ricerche di Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti.

le Sensazioni: Sensazione visiva – Limpida e cristallina. Sensazione olfattiva – Morbida, aromatica e floreale con sentori di pasticceria. Sensazione degustativa – Elegante, fruttata, sentori di albicocca, mela verde, uva passa. Va servita a 12°C circa in un bicchiere aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, Grappa Vendemmia Nonino deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Abbinamenti: Perfetta se abbinata al pesce e al sushi, ai dolci a base di creme, nel gelato o se aggiunta nella dose di un cucchiaio nell’insalata di frutta.