220gr

• Descrizione: È sale marino integrale, un fior di sale siciliano, di colore bianco con sfumature tendenti al grigio. Ha una sapidità superiore al sale comune e ciò permette di ottenere gusti intensi e strutturati senza correre il rischio di alterare i sapori naturali dei cibi. La salina che lo produce è protetta dal WWF e qui il sale è ottenuto naturalmente, lasciando evaporare l’acqua marina all’interno di grandi vasche, senza effettuare trattamenti di lavaggio, di raffinazione e senza aggiungere alcun additivo artificiale. È solo grazie a questo processo naturale che è possibile non alterare il contenuto degli oligoelementi presenti naturalmente nell’acqua marina, quali iodio, potassio e magnesio. ll sale viene prodotto e raccolto in una zona costiera della Sicilia occidentale con una vocazione storica per la produzione di sale grazie sia alle particolari caratteristiche marine che al microclima locale.