250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP CERTIFICATO DA ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DA MIPAAF

ACETAIA GIUSTI SRL STRADA QUATTROVILLE,155 41123 MODENA

Densità e dolcezza

• Ingredienti: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato

• Caratteristiche: Dedicato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo condimento di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato.

• Abbinamenti: Pasta fresca, pasta ripiena, carne grigliata, macedonia di frutta e dessert

• Collezione: La Collezione più iconica e rappresentativa dell’Acetaia Giusti. Nasce dalla prima storica etichetta Giusti, disegnata ai primi del ‘900 riportando con lo stile dell’epoca i riconoscimenti ottenuti fino a quel tempo. La bottiglia utilizzata in origine era quella più facilmente reperibile nel modenese, ovvero quella del lambrusco: la “Champagnotta”. È composta da cinque prodotti di diverse ricette e invecchiamenti, creati negli anni dalle varie generazioni della famiglia, oggi classificati con un numero progressivo di medaglie, selezionate tra quelle conseguite nelle Esposizioni Universali di fine Ottocento. La “Champagnotta” è stata affiancata oggi anche da altri formati: la Cubica e la Champagnottina, che riproduce la storica bottiglia in un formato più piccolo.