Caciocavallo di Agnone | Di Menna
€11,00
IVA inclusa
Vendita a peso
Il prodotto, in quanto fresco, verrà posto sottovuoto in apposito sacchetto così da garantirne le proprietà organolettiche, la qualità, il gusto e l'aspetto.
- Descrizione: Sovrano indiscusso della nostra produzione casearia, formaggio “archeologico” ed eredità della grande civiltà della Transumanza, il Caciocavallo di Agnone è un formaggio a pasta filata stagionata, ottenuto da un processo interamente manuale di lavorazione del latte crudo della nostra filiera agricola, caglio, siero innesto e sale. Il Caciocavallo di Agnone P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) è tra i prodotti su cui si fonda la cultura enogastronomica italiana. Il Caciocavallo di Agnone è la versione più squisitamente territoriale di questo prodotto meridionale, che trova nella nostra filiera esclusivamente locale le caratteristiche sensoriali che lo rendono unico. Nella versione extra stagionata viene affinato nella nostra cantina di pietra tufacea per esaltarne al massimo il profilo organolettico.