500gr

Riso integrale prodotto in filiera controllata Riso Venere

• Ingredienti: 100% Riso Venere vercellese da filiera autorizzata

• Caratteristiche: Il Riso Venere Naturalia, è un riso integrale (non subisce lavorazione di pilatura) aromatico, naturalmente senza glutine, ricco di ferro, selenio e fibre, è adatto alla alimentazione degli sportivi e di coloro che prediligono uno stile di vita sano e di movimento. E’ noto infatti per le sue preziose proprietà antiossidanti essendo infatti ricco di antociani è dotato di importanti qualità antinfiammatorie e proprietà riequilibranti per l’organismo. E’ un alimento completo che con un pizzico di fantasia, può diventare un piatto molto goloso. E' particolarmente aromatico e profumato.

• Preparazione: Va cotto in acqua bollente leggermente salata per 45 minuti (20 in pentola a pressione). Una volta scolato può essere reso appetitoso in insalate tiepide o fresche, condito con verdure di vario tipo sia cotte che crude, o meglio abbinato con legumi, i ceci sono perfetti, formaggi a cubetti o pesce, a fantasia. Condire con olio EVO a crudo e terminare con qualche fogliolina di maggiorana che ne esalti l’aroma. Ottimo se, dopo la scolatura, si mantechi con un formaggio di capra, sciolto prima in poco latte, e si completi con pere brevemente deglassate in padella con un goccio di aceto aromatico.

• Impiattamento: Servire avendo creato nel piatto delle eleganti forme tramite un coppapasta. Guarnire con foglioline di erbe aromatiche e qualche goccia di olio EVO e aceto balsamico.