750ml

Prosecco Rosè DOC

• Descrizione: Il Prosecco Rosé DOC si presenta come uno spumante suggestivo dal leggero colore rosa fiore di pesco che annuncia un bouquet fruttato con evidenti note di pompelmo e piccoli frutti rossi. Inoltre la lunga maturazione a cui viene sottoposto fa sì che emergano avvolgenti aromi di miele e crosta di pane.

• Caratteristiche organolettiche: Si presenta con un suggestivo colore rosa fiore di pesco che annuncia al gusto e all’olfatto un bouquet fruttato con evidenti note di piccoli frutti rossi e pompelmo. Il prolungato affinamento sui lieviti a cui viene sottoposto fa sì che emergano avvolgenti aromi di miele e crosta di pane.

• Abbinamenti: Spumante a tutto pasto, ottimo dall’aperitivo al finger food, fino ad un pranzo Italian style in particolare a base di molluschi, crostacei e crudità di mare. Ideale anche con i risotti a base di pesce.

• Metodo di produzione: Fermentazione : secondo il metodo Charmat a temperatura controllata in tini in acciaio

• Vinificazione: Spumante Extra Dry ottenuto da uve Glera e Pinot Nero vinificato in rosso con permanenza per diversi giorni a contatto con le bucce che dona il suggestivo colore rosa fiori di pesco. La spumantizzazione secondo il metodo Charmat, con affinamento sui lieviti in autoclave per 60 giorni, ne esalta gli aromi secondari.

• Provenienza: Area del Prosecco DOC.

• Uvaggio: Blend di uve Glera e Pinot Nero.

• Alcol: 11% vol

• Temperatura di servizio suggerita: 6-8°C

• Zuccheri: 14 - 17 g/l