€6,60
IVA inclusa

150gr

Ingredienti: Ratafia Elisir d'Amore 60%, zucchero e pectina (destrosio, correttore di acidità, acido citrico, gelatinificante, succo di limone disidratato, sciroppo di glucosio, zucchero).

Celestiale su formaggi pecorini e per accompagnare la ricotta; indicato nella preparazione di crostate e per guarnire gelati.

Gelatina di Ratafia abruzzese ottenuta dalla lunga cottura del liquore alla Ratafia Elisir d'Amore. La cottura lenta permette di  eliminare l'alcol presente. Un gusto straordinario di frutta rossa: ciliegie, amarene, fragole, frutti di bosco. Provatela da sola su un cucchiaino o con fave di cioccolato: capirete la differenza con altri prodotti in circolazione. Sarà una scoperta unica per i vostri sensi. L'attenta cura nel reperimento degli ingredienti, la lenta preparazione frutto di segreti antichi e la filosofia nel nome della qualità dell'azienda, rende i prodotti I Pensieri del Poeta unici.

La gelatina è prodotta a partire dal liquore di Ratafia Elisir d'Amore. Il termine ratafià o ratafìa ha le sue origini nella lingua dell’antica Roma:  il vino, ritenuto la bevanda degli dei, veniva degustato assieme a diversi frutti aumentando così  il suo potere afrodisiaco. Secondo altre fonti il termine è fatto risalire a tafià, un'acquavite delle Antille ottenuta dalla canna da zucchero, ma è più vicina al vero la spiegazione che lo fa derivare dal latino rata fiat (da cui i termini italiano "ratificato" e francese "ractifié"), col significato "si decida". Infatti con ogni probabilità questo liquore veniva sorseggiato alla fine della stipula di contratti verbali per "ratificare" l'accordo quindi.