750ml

DESCRIZIONE Una “perla” storica del territorio Montalcinese e di Banfi: perfetto equilibrio tra espressione aromatica e acidità. NOTE TECNICHE Suolo: prevalentemente argilloso e poco profondo con presenza di ciottoli. Sistema di allevamento: cordone speronato Densità d’impianto: 4200 cp/ha. Resa per ettaro: 30 q/ha. VARIETÀ Moscadello 100%. METODO DI PRODUZIONE Appassimento: naturale in pianta Fermentazione : a temperatura controllata (16-18°C) in tini in acciaio e una piccola parte in barrique di rovere francese (350 l.) Affinamento 20% in. barrique di rovere francese da 350 l. e la restante parte in acciaio

Rotondo e pieno, si contraddistingue per l'estrema varietà di profumi e aromi. Al naso spiccano intensi sentori di albicocca disidratata, miele e arancio candito. In bocca il notevole residuo zuccherino è ben bilanciato da una buona acidità. Equilibrato, setoso e molto persistente.