180gr

• Ingredienti: Zolle dell'aglio rosso di Sulmona, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale. Senza coloranti né conservanti.

• Descrizione: Zolla è il termine dialettale di scapo fiorale, cioè l’efflorescenza dell’aglio “Rosso di Sulmona”. Le zolle vengono estratte a mano dall’apparato fogliare una ad una quando sono ancora molto tenere e cioè ben prima che emettano il fiore, all’incirca un mese prima della raccolta dell’aglio.